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3年倍增3000家店,围炉三国锅盔做对了什么?

发布时间:2019-02-27 20:19:50

一个(ge)品(pin)牌用2年的时(shi)间在全(quan)国(guo)160多个城(cheng)市(shi),开出超过3000家(jia)门店,而这个(ge)品(pin)牌(pai)售(shou)卖的(de)产品(pin)只是一张售(shou)价仅为(wei)10元的饼,相信很多人都听说过这个品牌围炉三国锅盔,作为当下正热的餐饮品牌,围炉三国锅盔在短短的时间内能够快速扩张店面遍布全国,它是如何做到的呢?

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01、做好(hao)产品(pin),是一切(qie)发展的(de)前提(ti)

 

围(wei)炉三(san)国(guo)锅盔对(dui)于产(chan)品有(you)着严格的标(biao)准(zhun),一张饼(bing)的厚(hou)度要保证在1.5mm,这样能确保吃起来(lai)香脆(cui)又不扎口(kou),湿干(gan)软硬恰到(dao)好处。而且现(xian)烤现(xian)卖,在(zai)烘烤上也有(you)严格的时间(jian)规定,这种(zhong)立(li)足本位(wei),坚(jian)守匠心(xin)的精细化(hua)管理,不仅让消费者(zhe)满意,同时也让品牌收获了良好的口(kou)碑。

 

围(wei)炉(lu)三国锅盔不仅(jin)要保证(zheng)的是产(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)质,更重要的是时(shi)(shi)刻保持产(chan)品(pin)(pin)的创(chuang)(chuang)新。研(yan)发中心每季度及时(shi)(shi)推(tui)出新品(pin)(pin),用产(chan)品(pin)(pin)创(chuang)(chuang)新提(ti)高市场占(zhan)有率和竞争(zheng)力。


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02、精细化管理 让加(jia)盟店得到(dao)成功复制(zhi)

 

围(wei)炉三国锅盔(kui)完从产品到品牌的(de)蜕变。围(wei)炉三国锅盔(kui)精细化管理(li)(li)战(zhan)略一直(zhi)在稳步推进。对于其(qi)加(jia)(jia)盟(meng)商(shang)(shang)的(de)不断(duan)扩大,如(ru)何(he)提(ti)升加(jia)(jia)盟(meng)商(shang)(shang)的(de)经营水平、如(ru)何(he)培养店长、如(ru)何(he)管理(li)(li),围(wei)炉三国锅盔(kui)摸索了一套自己的(de)系统。突破地域限制,3000+门店管理经验直(zhi)接复制(zhi)、高(gao)效线上管理课程、打(da)造行业内(nei)“黄埔军校”、信(xin)息全(quan)国性实时覆盖、为开业和后期打(da)下坚实基础、多元化远程培训效率提(ti)升0延迟,这些有效的管理扶持政策,让围炉三国锅盔的门店数量异军突起。

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03、品牌快速(su)裂(lie)变 巧用“选人”原则

 

对极(ji)致(zhi)经营的坚持(chi),使(shi)围炉三国锅盔拥有极(ji)强的发展活力,而作为利用直营和加盟模式扩张(zhang)的餐饮品牌,获得加盟商的认可是发展的关键,围炉三国锅盔有一套(tao)培养师傅/店长和(he)管理的(de)系统。

 

围炉三国(guo)锅盔认为,品牌和加(jia)(jia)盟商(shang)之间是共(gong)赢(ying)共(gong)利(li),这注定是一条不断挑(tiao)战自我的路(lu),也需(xu)要加(jia)(jia)盟商(shang)同样抱(bao)着愿(yuan)意挑(tiao)战自我和解决“冲突”决心加(jia)(jia)入。


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04、创业解读


在行业竞争的(de)(de)激烈背景(jing)下,加盟(meng)连(lian)锁(suo)经营(ying)成为(wei)品(pin)牌(pai)扩(kuo)张(zhang)市(shi)场有(you)利的(de)(de)方式(shi),围炉三国锅(guo)盔的(de)(de)案(an)例告诉(su)我(wo)们,产品(pin)是做(zuo)好品(pin)牌(pai)的(de)(de)关键,品(pin)牌(pai)的(de)(de)扩(kuo)张(zhang)要有(you)标(biao)准化的(de)(de)建设和执(zhi)行,完成品(pin)类(lei)到品(pin)牌(pai)的(de)(de)蜕变,没(mei)有(you)任何捷径(jing),唯有(you)从(cong)经营(ying)管理(li)中(zhong)寻找突破(po),不断进化。

 

同样的道理,创(chuang)业者在考察加盟(meng)品牌(pai)(pai)时,要以产品的创(chuang)新能力(li)和后期(qi)的运营(ying)督导为关键(jian)点(dian)来考察品牌(pai)(pai)顺应(ying)市场(chang)发展的应(ying)变(bian)能力(li)和经(jing)营(ying)能力(li),这(zhei)也正(zheng)是《加盟(meng)六(liu)步法》中所强(qiang)调的。

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鞠婧祎
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