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围炉三国锅盔智能小锅盔机,小吃创业者的神器

发布时间:2019-05-19 11:21:49

一个能持续发展(zhan)的(de)(de)企业(ye)(ye),离不开自己的(de)(de)核心技术或核心产品。对于创(chuang)业(ye)(ye)公司来(lai)说,更要着重在核心技术上下苦功夫。5月15日晚21:20天(tian)津卫视《创(chuang)业(ye)(ye)中国人(ren)》节目中,围炉三国锅盔(kui)创(chuang)始人(ren)张(zhang)虎在节目中分(fen)享了他(ta)们的(de)(de)心路(lu)历程(cheng),给(ji)在座(zuo)的(de)(de)所(suo)有创(chuang)业(ye)(ye)者(zhe)以深刻的(de)(de)启迪!


围炉三国(guo)锅(guo)盔(kui)智能小锅(guo)盔(kui)机,小吃(chi)创业者(zhe)的(de)神(shen)器


围炉三国锅盔作为锅盔行业的领导品牌,已经在多个国家发展了近3000家门店,这与他们的核心技术--智能小锅盔机是分不开的。说到智能小锅盔机,不得不提到张虎的创业经历。

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张虎(hu)(hu)来自安徽一个偏远的(de)(de)农村,从小家境贫(pin)寒,不得不辍学打(da)工。15岁那年,他(ta)带着仅有的(de)(de)135元(yuan)钱来到了(le)苏州(zhou),到餐饮企业(ye)的(de)(de)厨房当学徒工。在不断地拼搏(bo)与努力(li)后,张虎(hu)(hu)成为了(le)公司的(de)(de)区域负责人。有了(le)一定的(de)(de)经济条(tiao)件(jian)之(zhi)后,张虎(hu)(hu)想到了(le)创业(ye)。


在短短几年里,他开过咖啡厅,开过工厂,也开过餐馆,最后都惨遭失败。张虎不想放弃创业,在某天的晚上,一个摆摊卖锅盔的老大爷吸引到了他。老大爷拿着长钳从烤炉中夹出一块块长长的锅盔,比人脸还大,顾客排着长队,张虎从众发现了商机。

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锅(guo)盔起源于(yu)湖北荆州的(de)公安(an)县。白天,张虎穿(chuan)梭在公安(an)县的(de)大街(jie)小巷,一边(bian)试吃,一边(bian)学习;晚(wan)上,他就回到家(jia)中苦练技艺(yi)。他给(ji)自己定的(de)目标(biao)是每(mei)天必须完成(cheng)(cheng)300张锅(guo)盔,不(bu)达(da)成(cheng)(cheng)目标(biao)不(bu)罢休。这(zhei)花费了他长达(da)8个月的(de)时间。


学会制作(zuo)锅盔(kui)后(hou),张虎并(bing)没(mei)有马上投(tou)入到创(chuang)业当中(zhong)。他不断反(fan)思传统(tong)锅盔(kui)制作(zuo)中(zhong)的(de)问题(ti),最(zui)后(hou)得(de)出(chu)了结论(lun):要(yao)想做好锅盔(kui),必须解决掉三个问题(ti),因技术熟练度不同导致的(de)锅盔(kui)味道(dao)不统(tong)一,锅盔(kui)制作(zuo)流程复杂、技术难度大,锅盔(kui)品牌(pai)观念薄弱、文化内涵低。


解决这些问题,缺乏资金,他就只好抵押房子,还好这得到了妻子的支持。最后,张虎以三国文化为基础,确立了自己的品牌形象--围炉三国锅盔;为了解决掉味道不统一、技术难度大的问题,他组织起来一个急造部门,确定下来两个方向--研发智能小锅盔机和整店输出集成化。

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经过成(cheng)(cheng)(cheng)千上万次(ci)的(de)(de)实验,智能小锅(guo)盔机被成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)地研(yan)发出来,并且获得了(le)国家(jia)专利。在品质(zhi)统一(yi)、口味统一(yi)方面,最后他组建了(le)中央工(gong)厂(chang),以多(duo)品味半成(cheng)(cheng)(cheng)品的(de)(de)方式,用(yong)冷链(lian)的(de)(de)方式送到(dao)门店。2017年,围炉三国锅(guo)盔第一(yi)家(jia)门店成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)在南京落户(hu)。


2019年,贾(jia)玲成为围炉三国(guo)(guo)锅盔的形象代言(yan)人,同年9月,围炉三国(guo)(guo)锅盔又在(zai)韩国(guo)(guo)首尔落户(hu)数十家门店。

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